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廚房的（de）排煙係統主要由集煙罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙（yān）風機和廚房整體補風裝置（zhì）構成。
油煙淨化器的（de）類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之（zhī）前，首先要對排煙（yān）係統中（zhōng）各部（bù）分的實（shí）際運行參數，包括運行阻（zǔ）力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙淨化器後對排風係統的影響；如（rú）果是改造項目，在加裝油煙淨化器時需要對排風（fēng）係統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道（dào）和廚房整（zhěng）體補風裝置進行改造並更換排煙（yān）風機。
1、風管（guǎn）與法蘭鉚接前先進行技術質量複核，管段留出10mm翻邊量。
2、在連接法蘭鉚（mǎo）釘（dìng）時，必須使鉚釘中心線垂直於板麵（miàn），讓鉚（mǎo）釘頭把板材壓（yā）緊，使板縫密合。
3、鉚接法蘭應使用液（yè）壓鉚釘機機械（xiè）鉚合，鉚接要牢固,不能出現鉚（mǎo）釘脫落和漏鉚現象。
4、風管（guǎn）與法蘭（lán）連接時翻邊寬度不小於6mm，翻邊均勻平整，緊貼法蘭，翻邊不（bú）得遮住螺孔，四（sì）角必須鏟平，不能出現（xiàn）豁口。
6、剪板機、咬口機等設備使用前要根據板（bǎn）材厚度調（diào）整好,以保證風管的加工精（jīng）度。
1.風管保溫采用鋁箔離心玻璃棉板（bǎn），風（fēng）管管壁在保溫後應形（xíng）成一個不透氣的保護層，以防（fáng）送冷風時管外（wài）壁逃冷並結露。
2.保溫（wēn）材料（liào）下料要（yào）準確，切割麵要平齊，在裁（cái）料時要使水平垂直麵搭接處以短麵兩頭頂（dǐng）在大麵上保溫棉敷設平整（zhěng）密實，板材拚接處用鋁箔自粘膠帶粘接（jiē），粘膠帶的（de）寬度不得小於50mm，粘接時必須注意板材表麵是否幹淨，如有灰塵油汙，必須用幹淨紗布擦幹淨，確保粘膠帶粘接牢固，注意粘膠帶不得（dé）出現（xiàn）脫落和脹裂的現象。
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